大千世界，無奇不有；飲茶國度，形形色色。在地球的各個地方，有著多種多樣的飲茶風習?？傊?，各個國家和地區(qū)不同的飲茶習俗,反映了不同的民族精神、傳統(tǒng)習慣和風土人情，也是社會與民族的一個側影。
今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國茶的外傳與外國茶事》（光明日報出版社1999年8月出版）中第四章的內容。
中亞地區(qū)飲用乳酪紅茶,即把茶葉放入夾錫銅壺中煮成很濃茶汁,加入乳酪,并以碎面包浸于茶中?？耸裁谞柕貐^(qū)也有人飲用乳酪茶。
阿拉伯人飲用綠茶。每個咖啡都沒有茶桌,在抽屜中貯有茶葉和用以擊碎茶葉的槌子。不少阿拉伯國家的大城市有摩爾式建筑的華美茶室茶葉及糕餅的質量很好,不亞于一流華麗茶室所供應的糕點。敘利亞和黎巴嫩主要飲紅茶，多用英式的加糖加奶飲法。
加拿大茶葉消費量大，每人每年平均多達4磅，主要飲紅茶,綠茶只銷于盛產(chǎn)木材地區(qū)。泡茶方法是燙熱陶制茶壺,放入一茶匙的茶葉和相當于兩杯的茶湯，然后開水泡5—8分鐘。茶湯注入另-熱茶壺供飲，通常加入乳酪和糖,很少加入檸檬或單飲茶湯。一般在用餐時和臨睡前都飲茶，多用袋茶。主要都市的大旅館和劇院,都供給午后茶。冬季競技時期，鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿路都有應時開設的茶室、茶館。夏季避暑勝地亦有午后茶供應。許多百貨商店備有茶室，以午后茶款待顧客，招攬生意。鐵路的餐車,供給飲茶。航行汽船不供應茶飲，但旅客可以隨時向服務員索取。
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